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    Passion, Passion...

    Poussez la porte de l'atelier de Chantale Florent et vous en serez convaincu: le chocolat est un puissant antidote contre la morosité.
    Simplicité mêlée de sympathie, l'effet est immédiat! Rien de tape-à-l'oeil ici, on est dans l'antre de l'artisan, mais une tension particulière sature "ambiance. On est chez des passionnés! La chocolaterie de Chantale Florent est la concrétisation d'un rêve de petite fille. Le temps de se former, sous les meilleurs auspices mais sur le tard; le temps d'un traquenard amical et on se retrouve professionnel sans y prendre garde. La passion emprunte bien des détours mais elle a sa vie propre et elle attendait Chantale au coin de la rue. Tant mieux pour nous: sésame ouvre toi, la caverne d'Ali Baba du chocolat artisanal s'est réfugiée à Fosses-la-Ville!

    Qualité, Qualité...

    Le chocolat est extrait des fèves de cacao. C'est là que tout commence. Si la fève est médiocre, le chocolat ne sera pas bon, Point à la ligne! La chocolaterie Florent n'utilise que du chocolat Valrhona, issu d'une culture indépendante et authentique, strictement artisanale. 1 ntrouvable dans les circuits de distribution industriels: on est pas dans la cour des grands, on est dans la cour des puristes! Plus de quarante sortes de praline différentes, huit sortes de macarons, douze variétés de pâtes de fruits, sans oublier les bâtons de chocolat. Chacun y trouvera son bonheur mais surtout, y redécouvrira le vrai goût du chocolat. Tout est fait sur place, à la main et en étroite collaboration avec les clients puisque chaque nouveau produit, avant
    :nercialisé, doit subir le "test ". Une épreuve redoutable chaque nouvelle saveur est proposée en dégustation aux clients deux semaines. Ne survivent que celles qui sont plébiscitées,ne passent aux oubliettes!
    Il y a le travail " sur mesure ". Les articles qui sont produits en collaboration avec le clients: goûts, présentations, formes origi-artisanat se conjugue bien avec la créativité et la disponibilité.

    La fête, La fête....

    Le chocolat artisanal trouve tout naturellement sa place sur les tables des fêtes de fin d'année. Pour la circonstance, la chocolaterie Florent propose, évidement des figurines en chocolat à l'effigie du père Noël. La qualité, on s'en doute, est sans commune ce qui se trouve généralement dans le commerce. En vue des fêtes également, des pralines en forme de fève de cacao : les cabosses. Un produit particulièrement fin à base de chocolat Macaé, à déguster avec un bon verre de vin, en consommateur averti. Les truffes, parfumées au speculoos, au coco ou au marc de champagne, agrémenteront une liqueur en fin de repas, tandis que les citronettes seront un complément idéal pour le café. Et puis, si vous souhaitez faire plaisir, prenez le temps de composer un panier garnie

    Le magasin est ouvert du mardi au smedi de 10h à 18h et le dimanche de 10h à 13h.

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    Pralines Artisanales - Chantale Florent – Route de Bambois, 56 – 5070 Fosses la Ville – Tél : 071 71 20 56
    Raison sociale : SNC Florent Et Cie - Gérant : Melle Florent Chantale - Numéro d’entreprise : 864 193 289